■旅ログ■『寿司処 きわみ』で本格的なお寿司を堪能！（in Nha Trang）
Nha Trang2日目の夜は事前に調べていたお店に行きました ♪
↓2日目の過ごし方 ☺
観光であればベトナム料理を考えますが、住んでいるとどうにもそこへのこだわりが無く・・・
ジャンル問わずおいしいごはんが食べられるお店を探しました (・・ )
寿司処 きわみ（https://www.facebook.com/kiwamijapaneserestaurant/）
日本人2名がいらっしゃるお寿司屋さんに行きました。
週末は予約をした方が安心！
わたしはカウンター席が好きなので、念のため当日の4時頃に電話で予約をしました。
19時に予約したのですが、テーブルは満席とのこと。人気店です。
お店は中心地にあるので、ホテルの場所によっては歩いていけるかな。
こちらの看板が目印です。
何を頼むか選ぶのも楽しい充実したメニュー
事前にお店情報を調べた所、お寿司への評価が良く期待値高めでした。
ウニが9万ドン（約450円）との事だったので、食べたい！と思っていたのですが、
この日は入荷していないとの事。
毎日お店の方が市場に行き、良い食材でないとお店には出さないそうです。
残念でしたが、このお話を聞いてとても信頼ができるなぁと思いました。
Nha Trang名物のイカを含めた数点のお寿司と唐揚げを注文しました。
お魚料理だけではなく、お肉料理やその他おつまみ系も充実していました。
見た目からすでにおいしいお寿司🍣
食べ始めからびっくりしました・・・
シャリの握り具合が絶妙。
ネタが新鮮なのはもちろんですが、シャリを包み込む大きさ。
中でもびっくりしたのはイカでした！甘みがすごい！
おいしかったのでイカ単品のお刺身も注文しました (･ﾟρﾟ)
お店の方や隣の席のお客さんとお話ができるのがカウンター席の醍醐味！
カウンター席はお寿司を握る姿を目の前で見る事ができます。
入店時はお店が混雑していましたが、落ち着いたタイミングで日本人の方とお話させていただきました。
近くに二軒目に良さげなお店をご紹介いただいたので、そちらへ移動する事に。
きわみさんから20mほど離れたBarで、日本人お二人の行きつけのお店との事です。
Barでお仕事終わりのお二人と合流させていただき、かんぱ～い！
お店の雰囲気も素敵で、イメージや好きなフルーツを伝えると自分好みのカクテルも作ってくれます🍸
確かウイスキーの種類が多いとおっしゃっていたような…（記憶が曖昧💦）
（Barの名前は『Maijack』だった気がするのですが、調べても出てこなく…オーナーさんがマイケルジャクソンがお好きだそうで、壁に写真があったり曲が流れていました）
後日、ランチで再訪。笑
うにが食べられなかったことがあと残りで、ホーチミンに戻る日のランチに再訪させていただきました。笑
私「うに入りましたか？」 店主さん「ありますよ！」
やったー！という事でいただく事ができました♪
ベトナム産ではあるけど、ホーチミンやVũng Tàu（ブンタウ）、Phú Quốc（フーコック）で食べたものよりも断然においしい‥！
水っぽさはやっぱりありますが、滑らかさや味の濃さが違っておいしい‥！
食べられて良かった～(´ρ`)♡
おいしい食事と楽しい時間…
旅先でのこういった出会いは嬉しくなります！
Nha Trangに行く際の定番のお店とさせていただきます m(^^)m
